Văn hóa ẩm thực Phượng Hoàng cổ trấn

Ghé thăm thành phố cổ Phượng hoàng trong chuyến đi của bạn Du lịch trung quốc Du khách không chỉ được đắm mình trong không gian cổ kính, trầm mặc mà còn có cơ hội trải nghiệm kho tàng ẩm thực hấp dẫn, độc đáo của người dân địa phương. Trong bài Xem bài viết sau của du lịch thế giới tìm hiểu thêm về nó văn hóa ẩm thực thành phố cổ phượng hoàng Xin vui lòng.

Bếp Phượng Hoàng xưa mang một hương vị mới và độc đáo

Bếp Phượng Hoàng xưa mang một hương vị mới và độc đáo

Đặc điểm của nhà bếp Phượng Hoàng cổ kính của thành phố cổ

– Gia vị và nhiều dầu mỡ: Do ảnh hưởng của điều kiện khí hậu lạnh ẩm nên người dân thành phố Phượng Hoàng thường chế biến các món ăn có vị tóp mỡ cay cay để làm ấm cơ thể và kích thích cảm giác thèm ăn. Gia vị cần có ở đây là: ớt tươi, tỏi, đậu nành lên men, ớt ngâm, đậu long ngâm, …

Vị béo và cay là đặc trưng ẩm thực của Phượng Hoàng cổ trấn

Vị béo và cay là đặc trưng ẩm thực của Phượng Hoàng cổ trấn

– Sử dụng nguyên liệu: Cơm và mì là hai nguồn lương thực chính của người dân nơi đây. Giá trị được đặt trên nguyên liệu tươi và rau quả. Ngoài ra, họ cũng thích chế biến các món thịt dưới dạng hun khói, giữ cho bếp sử dụng được lâu hơn.

– Trấn Phượng Hoàng là nơi tập trung nhiều dân tộc thiểu số sinh sống như: Thổ Gia, Miêu,… nên văn hóa ẩm thực ở đây khá độc đáo, từ cách chọn nguyên liệu đến công thức chế biến.

Món ngon ở Phượng Hoàng Cổ Trấn:

1. Hầm Cá Cay

Cá kho cay được coi là đặc sản nổi tiếng nhất ở Phượng Hoàng thành. Được làm từ cá tươi đánh bắt từ sông Đà Giang, món ăn có vị ngọt thanh đặc trưng. Cá kho cay thường được ăn với cơm và sẽ ngon hơn khi bạn gọi thêm một đĩa rau quay.

Cá kho cay là đặc sản nổi tiếng ở Phượng Hoàng Cổ Trấn, được làm từ cá tươi đánh bắt trên sông Đà Giang

Cá kho cay là đặc sản nổi tiếng ở Phượng Hoàng Cổ Trấn, được làm từ cá tươi đánh bắt trên sông Đà Giang

2. Hầm huyết vịt với xôi

Là món ăn được chế biến tinh tế và tỉ mỉ, mang đậm hương vị địa phương nhất ở Phượng Hoàng thành. Gạo nếp trước tiên được ngâm với nước và trộn với huyết sống, sau đó được hấp và cắt thành từng miếng trước khi chiên. Trong khi chiên cơm, đầu bếp đang hầm vịt. Sau khi nấu chín, gạo được nhồi vào vịt, nêm nếm gia vị và hầm thêm một lúc nữa cho đến khi vịt chuyển sang màu vàng đỏ hấp dẫn.

Vịt om nếp được chế biến tinh tế và mang đến một hương vị hoàn toàn mới

Vịt om nếp được chế biến tinh tế và mang đến một hương vị hoàn toàn mới

3. Thịt vịt Tây Tương

Một trong những món ăn du khách không thể bỏ qua khi đến Phượng Hoàng là vịt Tây Tương. Vị ngọt, mềm của thịt vịt quyện với vị mặn nhẹ, thơm nồng của gia vị gừng, hành và rượu sẽ lưu lại trong trí nhớ của bạn mãi mãi. Ngoài ra, món ăn còn có màu sắc nổi bật khi nấu với ớt xanh và đỏ.

Thịt vịt Tây Tương được chế biến với màu sắc hấp dẫn

Thịt vịt Tây Tương được chế biến với màu sắc hấp dẫn

4. Các món nướng

Shaokao còn được đọc là “Sao-Review” – có nghĩa là “Cricket”. Tỉnh Hồ Nam có khí hậu lạnh nên đồ nướng là món ăn rất phổ biến ở đây cùng với lẩu. Theo đó, thịt ở đây được tẩm ướp đậm đà và ngon hơn. Sẽ không khó để bạn có thể tìm thấy một quán nước chấm ở khắp mọi con đường, ngõ hẻm.

Bán ô tô tại saokhao thành cổ Phượng Hoàng |

Bán ô tô tại saokhao thành cổ Phượng Hoàng |

Chỉ là món ăn vặt nhưng vô cùng hấp dẫn, xiên cua nướng, kẹo bí đỏ, cá viên xiên … đầy đặn, thơm phức. Mỗi món ăn đều có hương vị tẩm ướp phong phú. Vừa khám phá thành phố vừa nhâm nhi những xiên thịt nướng nóng hổi là một trải nghiệm vô cùng thú vị khi đến Phượng Hoàng cổ trấn.

5. Đậu phụ lười biếng

Thành phố cổ Phượng Hoàng rất nổi tiếng với món đậu phụ thối rữa trong vụ cháy cung điện. Đậu phụ Hồ Nam cần được ủ tới 15 ngày để tạo ra những khối đậu phụ đen mềm, béo độc đáo này. Tuy hương vị khá cầu kỳ nhưng khi đã quen, bạn sẽ lưu luyến mãi không thôi.

Đậu phụ Palace Fire Tofu có màu đen độc đáo với vị béo ngậy

Đậu phụ Palace Fire Tofu có màu đen độc đáo với vị béo ngậy

6. Bánh kếp

Bánh xèo là đặc sản được du khách săn lùng nhiều nhất khi đi du lịch tham quan thành phố cổ phượng hoàng 5n4d . Được làm từ những con tôm tươi đánh bắt ở sông Đà Giang, trộn với bột mì, trứng và rắc thêm hành tươi, cô Tấm ăn vô cùng thơm, giòn và có vị ngọt rất đặc trưng của vịt..

Đến Phượng Hoàng cố trấn các bạn nhớ thưởng thức bánh xèo nhé

Đến Phượng Hoàng cố trấn các bạn nhớ thưởng thức bánh xèo nhé

Bên cạnh bánh kếp, bạn cũng có thể tìm thấy nhiều loại bánh hấp với hình thù hấp dẫn ở thành phố cổ kính này. Điểm mình thích nhất là giá cả của chúng khá rẻ và bạn có thể ăn no căng bụng mà không lo “cháy túi”.

Pháo đài Phượng Hoàng có nhiều loại bánh với màu sắc đẹp mắt, hương vị dễ ăn

Pháo đài Phượng Hoàng có nhiều loại bánh với màu sắc đẹp mắt, hương vị dễ ăn

7. Kẹo gừng

Kẹo gừng cũng là một món ăn vặt lâu đời ở Phượng Hoàng Cổ trấn, được làm từ gừng, đường trắng, đường nâu và vừng, có tác dụng làm ấm cơ thể vào những ngày đông giá rét. Nếu may mắn, bạn còn có thể xem cách đầu bếp nhào nặn bánh kẹo một cách tài tình và khéo léo. Đây cũng là món ăn mà bạn có thể mua về làm quà cho bạn bè, người thân ở quê nhà.

Kẹo gừng là món ăn vặt đơn giản, dễ mua, dễ ăn, làm quà tặng tuyệt vời cho những người thân yêu

Kẹo gừng là món ăn vặt đơn giản, dễ mua, dễ ăn, làm quà tặng tuyệt vời cho những người thân yêu

Bên cạnh những món ăn trên, bạn cũng nên dành thời gian uống cà phê, nghe nhạc Hoa và cảm nhận nhịp sống của người dân ven sông.

>>> Xem thêm: Đánh giá một số loại bánh kẹo và trái cây nên mua khi tham quan thành phố cổ Phượng Hoàng

Đi cùng du lịch thế giới Trong Chuyến tham quan thành phố cổ đại .Phoenix 5n4ng để khám phá những điều độc đáo trong nền văn hóa thực tế nơi đây. Nếu bạn cần giải đáp những thắc mắc về nhà hàng, lịch trình, giá tour,… hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo các số Đường dây trợ giúp: 0943.39.98288 – 0943.59.88288 hoặc trò chuyện trực tuyến để được tư vấn tại: https://www.messenger.com/t/globaltravelalliance.com.vn